現場実習を通して、社会に出て働く覚悟ができた

専門調理師学科卒業 「金太楼鮨 筑波学園店」勤務 山中 辰彦 働き始めてやっと1年半ほど経ちました。怒られることも多いですが、最近になって怒られる意味が分かってきて、自ら向上心をもって頑張れるようになりました。また、接客を通して、お客さんに喜んでもらうことがこんなにもうれしいものだとわかりました。今は、まだあまり料理に携わることができませんが、早く料理ができるようになりたいです。 学生時代は、専門調理師学科のすし職人コースに所属していました。学園祭でオリジナルメニューのお弁当を作ったことが良い思い出です。また、すし店での現場実習を通して、社会に出て働く覚悟ができました。 将来は実家のお店をやっていけるように、これからもがんばって修行していきたいと思います。

毎日が新しい発見の連続で、とても勉強になりました

通信課程　製菓製パン学科卒業 「晃陽看護栄養専門学校　栄養士学科」勤務 佐藤 友美 食物は、私達にとって生きていく上でかかせないものであり、その中でもパンやお菓子は私達の娯楽や幸せを与えてくれる食べ物だと思います。 お菓子作りには昔から大変興味があり、食べるのも大好きで、自ら作ったりもしていましたので、私も通信課程を受け、製菓衛生師の免許を取得しました。 夏と春の年2回の製菓スクーリングでは、いろいろな種類のパンやお菓子を実際に自分たちで作ります。今までお菓子を作った経験がない方でも楽しんで学ぶことができ、製菓に関する基礎知識や技術も少しずつ身につきます。毎日が新しい発見の連続でとても勉強になりました。 他にも毎月レポートの課題があり、自分で教科書を調べながら解答を埋めていくので、頭に入りやすく勉強しやすいと思います。 お菓子やパンに少しでも興味がある人、または私のように作るのも食べるのも大好きな人はぜひ参加してみてください。